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渔民在把龙虾打捞上岸之前,必须把捕获的所有岩石龙虾的扇形尾部都剪成可以辨认的直线形状。

已经怀孕的雌性龙虾是被全面保护的。如果捕捞到她们,必须要立刻放生到海水中。

岩石龙虾的捕捞必须经过注册和认证。

 

南部岩石龙虾(澳龙)

澳洲龙虾属于名贵淡水虾种,通体火红色,爪为金黄色,肉质最为鲜美。

主要产地大洋洲,具有六大特征:一是体大肥美,一般商品虾澳洲龙虾龙虾仔体重100—200克,成虾在750克以上。二是生长快,产量高。三是营养丰富,肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜,风味别具一格。四是适应性强,能忍耐恶劣天气环境,在水温5℃—35℃之间,盐度17-24度之间能正常生活。五是食性杂,既吃动物性饲料,也吃人工配合饲料和腐殖质,且粗生易养。六是经济效益高。澳洲龙虾不仅产量高,而且有极强的耐活力,便于长途运输。鲜活大虾在国内外市场上倍受消费者青睐。

澳洲龙虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;澳洲龙虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;日本大阪大学的科学家发现,澳洲龙虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

大约99%的玉龍龙虾都是在澳大利亚新南威尔士周边海域抓捕的野生龙虾。玉龍龙虾每年都有抓捕数量上限,也正因为这个原因,每只龙虾都有标有追踪码的独特标签。 

玉龍龙虾栖息在岩石礁和泥沙海底中,分布深度从几米到200米不等。据报告称,它是世界上最大、最坚硬的岩石龙虾品种。

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